Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Farce aux pruneaux et à l'orange
- 1 gousse d'ail
- ½ oignon jaune (env. 70 g)
- 20 g de beurre
- 80 g de pruneaux, secs, dénoyautés
- 2 brins de persil plat frais, les feuilles uniquement
- 1 brin de romarin frais (env. 10 cm), les feuilles uniquement
- ½ - 1 orange, le zeste uniquement, sans blanc, finement râpé
- 2 c. à café de jus d'orange
- 30 g de graines de tournesol
-
100
g de pain blanc rassis (env. 2-3 tranches), déchiqueté (3 cm)
or 100 g de pain croustillant (env. 2-3 tranches), en morceaux (3 cm) - 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir, moulu
Rub de cajun épicé
- 160 g de sel
- 1 c. à soupe de piment en poudre
- 1 c. à soupe de poudre de paprika
- 1 c. à soupe d'oignon séché en flocons
- 1 c. à soupe d'ail en granulés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe de basilic déshydraté
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ¼ c. à café de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de poivre noir, moulu
Poulet entier
- 1000 g d'eau
- 1 poulet, entier, cru (1.2-1.6 kg)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3582 kJ / 853 kcal
- Protein
- 80 g
- Carbohydrates
- 19.5 g
- Fat
- 50 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Filet de porc à la sauce moutarde
35 分
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2小時 20 分
Viande hachée
35 分
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2小時 40 分
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1小時 10 分
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1小時 10 分
Fond de volaille
45 分
Jus de cresson et roquette
No ratings
Poulet farci aux cranberries et au camembert
45 分
Poulet cuit à la moutarde au miel et sa purée d'ail et de chou-fleur
50 分
Poisson cuit au four avec crevettes, légumes et riz (Ben) Métrique
1小時
Limonade maison (TM5/6 Metric)
10 分