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Pastasalat mit getrockneten Tomaten

Pastasalat mit getrockneten Tomaten
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Prep. 20min
Total 1 h 40min
8 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    1500 g
  • pflanzliches Öl
    1 TL
  • Salz
    2 TL
  • Pinienkerne
    60 g
  • Pasta getrocknet, Sorte Farfalle
    500 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
    100 g
  • Artischockenherzen, frisch abgetropft
    240 g
  • Basilikum-Pesto
    150 g
  • Balsamico Bianco
    40 g
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Mozzarella in Würfeln (1 cm)
    250 g
  • Rucola in mundgerechten Stücken
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g
Calories 2123 kJ / 509 kcal
Fat 24 g
Fibre 8.9 g
Carbohydrates 53 g

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