Pastasalat mit getrockneten Tomaten

Pastasalat mit getrockneten Tomaten

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Prep. 20min

Total 1 h 40min

8 Portionen

Ingredients

Wasser
1500 g
pflanzliches Öl
1 TL
Salz
2 TL
Pinienkerne
60 g
Pasta getrocknet, Sorte Farfalle
500 g
Zwiebel halbiert
1
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
100 g
Artischockenherzen, frisch abgetropft
240 g
Basilikum-Pesto
150 g
Balsamico Bianco
40 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Mozzarella in Würfeln (1 cm)
250 g
Rucola in mundgerechten Stücken
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g

Calories 2123 kJ / 509 kcal

Fat 24 g

Fibre 8.9 g

Carbohydrates 53 g

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