![Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3418AD84-74C4-434A-AD9E-3095C12618C3/Derivates/0485C5AA-1BD5-4474-B5D1-BC33E3AE06E9.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 110 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de quinoa en grano
- 2 huevos
- 2 aguacates
- 1 chorrito de zumo de limón
- 200 g de yemas de espárragos blancos en conserva
- 150 g de cebolla roja (en juliana fina)
- 100 g de nueces peladas
- 30 g de vinagre de manzana
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1647 kJ / 394 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 19.7 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 5.7 g
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