Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

4.5 90 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

200 g de quinoa en grano
800 g de agua
2 cucharaditas de sal
110 g de aceite de oliva virgen extra
2 huevos
2 aguacates
1 chorrito de zumo de limón
200 g de yemas de espárragos blancos en conserva
150 g de cebolla roja (en juliana fina)
100 g de nueces peladas
30 g de vinagre de manzana

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11 g

Calories 1647 kJ / 394 kcal

Fat 30 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 19.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas detox 12 Recipes
Spain

Recetas Detox 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20min

Rodaballo con coles de Bruselas

40min

Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

30min

Crema de lentejas y castañas

1 h 40min

Crema de aguacate y coco

10min

Puré de tomate y batata con pasta

40min

Fideos chinos con verduras al curry

20min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1 h

Ensalada de vegetales

5min

Guacamole con mango y arándanos rojos

5min

Vinagreta de nueces

5min

Ensalada griega de arroz

1 h