Salmón con hongos y puré de papa

Salmón con hongos y puré de papa

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Prep. 10min

Total 45min

4 porciones

Ingredients

Hongos

70 g de echalotes pelados
3 dientes de ajo
15 g de perejil
10 g de aceite de oliva
200 g de hongos cremini en mitades
¾ cdita de sal fina o al gusto

Salmón y puré de papa

435 g de papas peladas y en cubos de 2 cm
500 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
4 filetes de salmón fresco (medallones) con piel (150-200 g c/u)
sal fina al gusto
pimienta negra molida al gusto
1 limón amarillo
5 g aceite de oliva
1 cda de levadura nutricional (optional)
de perejil para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 33.5 g

Calories 1681 kJ / 400.2 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 19.5 g

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