Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pâté in korst
Prep. 45min
Total 10 h
12 porties
Ingredients
Korstdeeg
-
bloem en meer om te bestuiven400 g
-
boter in stukken200 g
-
water en meer om te weken100 g
-
zout1 tl
Pâté
-
verse peterselie enkel de bladeren6 - 8 takjes
-
groene peperkorrels, op azijn3 tl
-
wit brood (50 g)2 sneetjes
-
verse champignons100 g
-
varkensvlees mager, in stukken (2 cm)900 g
-
kippenlever schoongemaakt, in stukken150 g
-
zout3 tl
-
gemalen zwarte peper1 tl
-
eieren3
-
melk50 g
-
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)20 g
-
eendenlever, rauw50 g
Afwerking
-
bloem om te bestuiven
-
spek ongerookt3 sneetjes
-
ei geklopt1
-
water om te weken
-
gelatineblaadjes3
-
water350 g
-
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)50 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portie
Protein
22.6 g
Calories
1706 kJ /
408 kcal
Fat
24.2 g
Fibre
1.4 g
Carbohydrates
25 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Feesttafel
9 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
1 h 10min
Pulled Pork
No ratings
Tarbot in champagnesaus
No ratings
Kreplach
55min
Zalm mozaïek
No ratings
Ravioli van sternoten met champagnesaus
1 h 30min
Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
No ratings
Quiche lorraine
50min
Pulled pork burgers
No ratings
Sprankelende clementine en granaatappelpunch
20min
Dracula bloed
No ratings
Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney
1 h 15min