Compatible versions
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lombinhos
- 1500 g lombinho de porco
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 200 g pistácio
- 50 g mostarda
- 15 pés de tomilho, só as folhas
- 4 dentes de alho
Molho
- 40 g manteiga
- 80 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 100 g vinho branco seco
- 50 g mostarda
-
½
c. chá de caldo de carne caseiro
or ½ cubo de caldo de carne - 4 pés de tomilho, só as folhas
- 200 g crème fraîche
Puré
- 100 g queijo parmesão
- 2 dentes de alho
- 35 g azeite
- 1500 g couve-flor cortada em pedaços pequenos
- 100 g leite
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 pés de manjerona, só as folhas
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1876 kJ / 449 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tarteletes de salmão e molho holandês
30min
Embrulhos de pescada e presunto gratinados com esparregado de ervilhas
1h 5min
Lombinhos de porco com redução de vinho do porto
40min
Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres
50min
Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce
45min
Frango com mel e mostarda e puré de couve-flor
50min
Conchas recheadas com frango
1h 15min
Borrego mediterrânico
10h
Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce
1h 30 min
Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos
35min
Frango tandori
8h
Lombinho de porco com legumes assados no forno
9h