Sandwich helado de vainilla
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Sandwich helado de vainilla

5.0 (1 rating)

Ingredients

Helado de vainilla

  • 500 g de leche entera
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 vaina de vainilla, cortada a lo largo
  • 6 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar

Obleas

  • 100 g de mantequilla sin sal, en cubos
  • 100 g de azúcar glass
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de claras de huevo

Salsa de fresa

  • 400 g de fresas, sin rabo
  • 40 g de azúcar

Montaje

  • azúcar glass, para servir
  • 500 g fresa, en rebanadas para servir

Nutrition
per 1 porción
Calories
317 kJ / 75.8 kcal
Protein
1 g
Carbohydrates
7.5 g
Fat
4.8 g
Fibre
0.4 g

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