Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 83 rating

Prep. 5min

Total 1 h 15min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Budincuțe de portocale, gătite la aburi

1 h 25min

Cidru cu rom și unt de arțar

No ratings

Ragù de vită cu paste

30min

Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati

No ratings

Spaghetti Arrabiata cu ton

30min

Chifteluțe cu sos BBQ de căpșune

45min

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

35min

Parmezan ras

5min

Tartă Bourguignonne

1 h 30min

Lasagne bolognese

2 h 30min

Tzatziki

20min

Risotto cu parmezan

30min