Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 83 rating

Prep. 5min

Total 1 h 15min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Panzanella cu renglote și mozzarella

Panzanella cu renglote și mozzarella

40min

Boluri cu dovlecel și mozzarella

Boluri cu dovlecel și mozzarella

No ratings

Brunch scandinav

Brunch scandinav

No ratings

Trufe cu fructul pasiunii și nuci de macadamia

Trufe cu fructul pasiunii și nuci de macadamia

No ratings

Smalec (rillettes de porc)

Smalec (rillettes de porc)

No ratings

Sos Bordelaise

Sos Bordelaise

55min

Cosmopolitan

Cosmopolitan

5min

Daïquiri

Daïquiri

5min

Risotto cu struguri și Gorgonzola

Risotto cu struguri și Gorgonzola

40min

Gnocchi cu cârnați și spanac, și Caise la aburi cu miere și nuci

Gnocchi cu cârnați și spanac, și Caise la aburi cu miere și nuci

35min

Pesto

Pesto

10min

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

2 h 30min