Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
TM5 TM6

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

3.8 (79 ratings)

Ingredients

  • 400 - 500 g kawałek cielęciny, bez ścięgien i kości, pokrojony w 2 cm plastry
    or 400 - 500 g kawałek jagnięciny, bez ścięgien, bez kości, pokrojony w 2 cm plastry
  • 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 250 g wody, plus dodatkowe 2 łyżki do sosu
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
  • 300 g ziemniaków, młodych, ze skórką, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 130 - 150 g zielonych szparagów, bez zdrewniałych części łodyg, przekrojonych na pół
    or 130 - 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół
  • 80 g marchewki, pokrojonej w słupki
  • 1 łyżka whisky
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1830 kJ / 435 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
12.8 g
Fat
29.3 g
Fibre
3.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes