Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta

Name: Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Scheiben Toastbrot; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 100 g Wasser; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Zimt; 1 Msp. gemahlener Koriander; 1 Zwiebel; 30 g Olivenöl; 300 g Bulgur; 1 Dose stückige Tomaten; 300 g Wasser; ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Öl zum Braten; 100 g Feta

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Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Zwiebel, halbiert
2 Scheiben Toastbrot (Sandwichtoast)
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
100 g Wasser
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Zimt
1 Msp. gemahlener Koriander

1 Zwiebel, halbiert
30 g Olivenöl
300 g Bulgur
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
300 g Wasser
½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Öl zum Braten
100 g Feta, zerkrümelt

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3263 kJ / 779 kcal
Protein: 41 g
Carbohydrates: 66 g
Fat: 39 g
Fibre: 9.9 g