Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva
TM31 TM5 TM6

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

4.0 (67 ratings)

Ingredients

Prefermento

  • 80 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua mineral
  • 5 g de levadura prensada fresca

Pan

  • 170 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa y para el banetton)
  • ½ cucharadita de sal
  • 110 g de agua mineral
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • aceite (para untarse las manos y para el bol)

Tomate para untar

  • 250 g de tomate maduro en cuartos
  • 1 diente de ajo negro
  • ½ cucharadita de sal
  • 40 g de aceite de oliva

Montaje

  • 100 g de jamón ibérico en lonchas finas

Nutrition
per 1 ración
Calories
1043 kJ / 249 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
33.2 g
Fat
9 g
Saturated Fat
1.5 g
Fibre
2.2 g
Sodium
583.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes