Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sour Cream
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Quark, 20% Fett
- 15 g Worcester-Sauce
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 20 g Zitronensaft
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
Porree-Kartoffelstampf und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 700 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 200 g Porree, in Stücken (2 cm)
- Öl zum Braten
- 4 Zanderfilets, mit Haut (à 160 g)
- Pfeffer zum Würzen
- Mehl zum Mehlieren
- 25 g Butter, weich, in Stücken
- 100 g Milch
- 100 g Sahne
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2611 kJ / 624 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 5.1 g
In Collections
Alternative recipes
Lammfrikadellen auf Mairübchenragout
1h
Pasta mit Wirsing-Pilz-Sauce
40 min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5min
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
1h
Grünkohl-Kartoffel-Gratin mit Lachs
1小時 10 分
Kartoffel-Rosenkohl-Stampf
40 min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf
40 min
Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs
45 min
Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)
50 分
Kohlrabi-Kartoffel-Stampf
45 min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40 min