Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sour Cream
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Quark, 20% Fett
- 15 g Worcester-Sauce
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 20 g Zitronensaft
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
Porree-Kartoffelstampf und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 700 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 200 g Porree, in Stücken (2 cm)
- Öl zum Braten
- 4 Zanderfilets, mit Haut (à 160 g)
- Pfeffer zum Würzen
- Mehl zum Mehlieren
- 25 g Butter, weich, in Stücken
- 100 g Milch
- 100 g Sahne
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2611 kJ / 624 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 5.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1小時
Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf
50 分
Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf
40 分
Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs
45 分
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40 分
Grünkohl-Kartoffel-Gratin mit Lachs
1小時 10 分
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1小時 5 分
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50 分
Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen
35min
Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
25 分
Kohlrabi-Kartoffel-Stampf
45 分
Wirsing Untereinander mit Nürnberger Bratwürstchen
40 分