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Weihnachtliche Opernschnitte

Weihnachtliche Opernschnitte
4.4 17 ratings
Prep. 1 h 10min
Total 1 h 50min
6 Portionen
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Ingredients

Sirup
  • Kaffee, aufgebrüht stark
    75 g
  • Zucker
    15 g
  • Kaffeelikör
    15 g
Schokoladen Ganache
  • Zartbitter-Kuvertüre mind. 55% Kakao, in Stücken
    150 g
  • Sahne
    150 g
Kaffee-Creme
  • Kaffee, aufgebrüht stark
    90 g
  • Milch
    250 g
  • Zucker
    30 g
  • Vanillepuddingpulver
    25 g
  • Butter
    170 g
Mandelbiskuit
  • Mandeln
    70 g
  • Eier
    6
  • Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
    120 g
  • Salz
    1 Prise
  • Mehl
    120 g
  • Speisestärke
    50 g
  • Tonkabohne gerieben
    2 Prisen
Fertigstellung
  • Physalis halbiert, zur Dekoration
  • essbarer Glitzerstaub, gold zur Dekoration

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 3558 kJ / 850 kcal
Fat 57 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 67 g

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Germany

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