Grüne Kartoffelsuppe mit Lachs

Name: Grüne Kartoffelsuppe mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Stängel Petersilie; 2 Stängel Basilikum; 2 Stängel Dill; 2 Schalotten; 200 g Kartoffeln; 250 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 25 g Schmand; 40 g Lachs, geräuchert

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 1 Portion

Ingredients

2 Stängel Petersilie, abgezupft
2 Stängel Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
2 Stängel Dill, abgezupft
2 Schalotten
200 g Kartoffeln, in Stücken
250 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ¼ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Salz
3 Prisen Pfeffer
25 g Schmand
40 g Lachs, geräuchert, in feinen Streifen

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1267 kJ / 303 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 36 g
Fat: 10 g
Fibre: 5.4 g