Kokos-Möhren-Rohkost mit Garnelen

Kokos-Möhren-Rohkost mit Garnelen

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Prep. 15min

Total 20min

6 Portionen

Ingredients

Möhren in Stücken
400 g
Kokosnussfleisch, frisch in Stücken
250 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Öl und etwas mehr zum Braten
25 g
Sesamöl geröstet
2 EL
Essig
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Garnelen, roh, geschält waagerecht halbiert
200 g
Zuckerschoten längs halbiert
200 g
Koriander abgezupft
5 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1374 kJ / 328 kcal

Fat 26 g

Fibre 7.5 g

Carbohydrates 10 g

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