Choux craquelin con nata y fresas

Choux craquelin con nata y fresas

4.9 9 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

12 unidades

Ingredients

Masa craquelin

40 g de mantequilla en trozos
50 g de harina
50 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Masa choux con craquelin

150 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar
120 g de harina
3 huevos (tamaño L)

Nata montada

750 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5.1 g

Calories 1755 kJ / 420 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15 h

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16 h 30min

Pan de caja

Pan de caja

2 h 15min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23 h

Buñuelos con crema de azafrán

Buñuelos con crema de azafrán

40min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40min

Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

2 h

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4 h 40min

Tiramisú (sin lactosa)

Tiramisú (sin lactosa)

8 h 30min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16 h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 h 30min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 h 30min