Choux craquelin con nata y fresas

Choux craquelin con nata y fresas

4.9 10 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

12 unidades

Ingredients

Masa craquelin

40 g de mantequilla en trozos
50 g de harina
50 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Masa choux con craquelin

150 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar
120 g de harina
3 huevos (tamaño L)

Nata montada

750 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5.1 g

Calories 1755 kJ / 420 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Selva negra in a jar

1 h

Tarta de frutas arcoíris

2 h 30min

Angel food pavlovas

3 h 30min

Pan Venecia

17 h 10min

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

20 h

Tartaletas de almendra con crema de naranja

2 h

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5 h

Croissant de brioche y hojaldre bicolor

5 h

Hojaldres de almendra

30min

Mousse de dulce de leche y café

20min

Tarta colibrí (Hummingbird layer cake)

4 h

Angel food cake con salsa de fresas

2 h 20min