Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

4.8 15 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 10min

12 κομμάτια

Ingredients

Bao buns

νερό
785 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.
ξηρή μαγιά στιγμής
2 κ.γλ.
αλεύρι
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
45 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ψαρονέφρι

χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
1 φιλέτο
αλάτι
2 κ.γλ.
πιπέρι
2 κ.γλ.
πάπρικα
2 κ.γλ.
italian seasoning
2 κ.γλ.
νερό
500 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
150 γρ.

Συναρμολόγηση

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
6 φύλλα
αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 δέσμη

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 14.6 g

Calories 1092 kJ / 259 kcal

Fat 6.1 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chefs 20 Recipes
Greece

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40min

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1 h

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

40min

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ του Καίσαρα

No ratings

Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια

45min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1 h 20min

Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας

10min

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

No ratings

Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια

20min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

1 h 20min

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2 h 30min