Crema de calabaza con curry

Crema de calabaza con curry

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Prep. 20min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)
250 g de puerro en rodajas (2 cm)
1 cucharada de curry en polvo
50 g de aceite de oliva
600 g de calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
500 - 600 g de agua

500 - 600 g de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de nata líquida

100 g de leche evaporada
50 g de picatostes para servir

Nutrition per 1 ración

Calories 381 kcal / 1594 kJ

Protein 4.9 g

Fat 24.6 g

Carbohydrates 39.6 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 8.2 g

Sodium 808.1 mg

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