Torta Bimby® ai mirtilli
TM31 TM5

Torta Bimby® ai mirtilli

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Ingredients

Pan di Spagna

  • burro q.b.
  • 4 uova non fredde
  • 120 g zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 120 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)
  • 1 pizzico di sale

Crema Bimby® al limone

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di farina tipo 00
  • 500 g di latte
  • 2 uova
  • acqua q.b.
  • cubetti di ghiaccio q.b.
  • 10 gocce di colorante alimentare viola
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi)

Bagna ai mirtilli

  • 300 g di acqua
  • 150 g di zucchero
  • 20 mirtilli

Terminare la preparazione

  • mirtilli q.b.

Nutrition
per 1 fetta
Calories
2000 kJ / 478 kcal
Protein
9.2 g
Carbohydrates
57.6 g
Fat
23.4 g
Fibre
0.8 g

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