Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

4.3 326 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
500 g di scampi freschi, interi
900 g di acqua
2 cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino rosso
5 g di farina tipo 00
50 g di brandy
300 g di passata di pomodoro
200 g di panna da cucina
400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g

Calories 2908 kJ / 695 kcal

Fat 31.1 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 87.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cotolette di spinaci

40min

Tortiglioni risottati salsiccia e funghi

35min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

25min

Pasta e lenticchie al pomodoro

50min

Pasta e fagioli alla napoletana

40min

Penne in crema di Parmigiano e zafferano

30min

Farfalle risottate salmone e panna (senza lattosio)

35min

Penne risottate funghi e speck

40min

Sugo al tonno

45min

Pennette risottate burro e Parmigiano Reggiano

20min

Sugo alla puttanesca

45min

Scaloppine alla pizzaiola

25min