Pizza con crosta ripiena di formaggio

Pizza con crosta ripiena di formaggio

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Prep. 20min

Total 2 h 20min

2 pezzi

Ingredients

460 g di mozzarella a tocchetti (2x2 cm)
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
230 g di acqua
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato

20 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino zucchero
400 g di farina manitoba
2 cucchiaini di sale
200 g di cipolle in quarti
420 g di passata di pomodoro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 89.5 g

Calories 6974.5 kJ / 1667 kcal

Fat 64 g

Fibre 12.5 g

Carbohydrates 183.5 g

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