Macédoine de légumes façon salade de fruits
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Macédoine de légumes façon salade de fruits

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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 300 g de betterave crue, détaillée en dés (1 cm env).
  • 200 g de pommes de terre, détaillées en dés (1 cm env.)
  • 300 g de carottes, détaillées en dés (1 cm env.)
  • 150 g de navets, détaillés en dés (1 cm env.)
  • 300 g de chair de potiron, détaillée en dés (1cm env.)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre d'agrumes
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de fruits de la Passion
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide

Nutrition
per 1 portion
Calories
1713.8 kJ / 412.5 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
24.2 g
Fat
30.8 g
Fibre
7.5 g

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