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Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot
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Prep. 20min
Total 3 h 40min
20 Scheiben
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Ingredients

  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt
    400 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Zuckerrübensirup
    10 g
    10 g Honig
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    500 g
  • Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    100 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Brotgewürz (optional) (siehe Tipp)
    1 TL
  • Roggen-Vollkornmehl zum Bemehlen (siehe Tipp)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 3 g
Calories 445 kJ / 106 kcal
Fat 0 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 22 g

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