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Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe
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Prep. 20min
Total 45min
6 Portionen
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Ingredients

  • weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm), die Spitzen separat
    700 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Butter
    40 g
  • Mehl
    40 g
  • Wasser
    850 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Sahne
    250 g
  • Muskat
    1 Prise
  • Katenschinken, gewürfelt (4 mm)
    100 g
  • Kerbel abgezupft
    6 Stängel
  • Pfeffer
    6 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g
Calories 1046 kJ / 250 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 10 g

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