Pastéis de aveia e caju

Name: Pastéis de aveia e caju
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 80 unidades
Ingredients: 150 g flocos de aveia; Água; 100 g caju; 15 g salsa; 150 g cebola; 4 dentes de alho; 250 g tomate em pedaços; 50 g pimento vermelho; 50 g azeite; 2 c. chá de sal; 2 ovos; 1 clara de ovo; 1 c. chá de orégãos; 800 g água; 1 c. chá de sal; 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 240 g manteiga; 600 g farinha tipo 65; 3 gemas de ovo

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Prep. 1 h 25min

Total 1 h 50min

80 unidades

Ingredients

Recheio

flocos de aveia
150 g
Água q.b. p/ demolhar
caju
100 g
salsa
15 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
4
tomate em pedaços
250 g
pimento vermelho cortado em pedaços
50 g
azeite
50 g
sal
2 c. chá de
ovos
2
clara de ovo
1
orégãos
1 c. chá de

Massa

água
800 g
sal
1 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
600 g
manteiga à temperatura ambiente
240 g
240 g margarina vegetal, à temperatura ambiente
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
600 g
gemas de ovo p/ pincelar
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