Osterkuchen
TM6 TM5

Osterkuchen

4.4 ( 70 ratings )

Ingredients

  • 75 g Mandeln ganz

Teig und Milchreis

  • 115 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • ¼ TL Salz
  • 150 g Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Ei
  • 100 g Rundkornreis (z. B. Camolino/Originario)
  • 400 g Milch
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Aprikosenkonfitüre

Füllung

  • 2 Eiweisse
  • 2 Prisen Salz
  • 75 g Butter weich, in Stücken
  • 2 Eigelbe
  • 200 g Vollrahm

Fertigstellung

  • 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
691 kcal / 2889 kJ
Protein
11 g
Fat
41 g
Carbohydrates
68 g

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