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Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé
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Prep. 20min
Total 1 h 30min
12 portions
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Ingredients

La pâte à crêpe
  • 150 g de jus de pomme
  • 150 g de lait
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 30 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 20 g de beurre demi-sel fondu
  • beurre demi-sel pour la cuisson
La compote de pommes
  • 350 g de pommes à cuire coupées en quartier
  • 20 g de beurre doux
  • 30 g de sucre roux
Le caramel au beurre salé
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 2.9 g
Calories 1094.3 kJ / 260.5 kcal
Fat 12.5 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 34.3 g

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