Lachsbratwurst

Lachsbratwurst

4.0 5 rating

Prep. 20min

Total 3 h 15min

6 Stück

Ingredients

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
400 g
Speckwürfel
100 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
100 g
Backpulver
½ TL
Salz
½ TL
Thymian abgezupft
1 Zweig
Noilly Prat
10 g
Eiweiß
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 15 g

Calories 1148 kJ / 274 kcal

Fat 24 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0 g

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