Solomillo de res con papas y chimichurri

Solomillo de res con papas y chimichurri

4.2 21 ratings

Prep. 20min

Total 40min

6 porciones

Ingredients

Chimichurri

2 dientes de ajo
50 g de echalote
10 g de cilantro fresco
10 g de perejil
1 cda de orégano seco
100 g de aceite de oliva extra virgen
30 g de vinagre de vino blanco
½ cdita de hojuelas de chile seco
½ limón amarillo sólo el jugo

Solomillo y papas

1200 g de agua
2 ½ cdita de sal fina
700 g de papas cambray cortadas en cuartos
2 cda de aceite de oliva
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
1 pizca de pimienta de cayena molida
1000 g de solomillo de res en filetes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 40 g

Calories 2008 kJ / 479 kcal

Fat 28 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recipes
Mexico

FESTEJA A PAPÁ 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Nasi goreng (arroz frito)

40min

Arroz huérfano (Nuevo León)

1 h

Sangrita

5min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Jocoque casero

15 h

Ajillo de chipotle y guajillo

10min

Smoothie Tropical

5min

Tarta de elote

1 h 20min

Tacos al pastor

1 h 10min

Sándwich de filete de res

2 h 30min

Mousse de cilantro y jalapeño

1 h 5min

Ensalada César con chipotle

30min