Solomillo de res con papas y chimichurri

Solomillo de res con papas y chimichurri

4.1 19 rating

Prep. 20min

Total 40min

6 porciones

Ingredients

Chimichurri

2 dientes de ajo
50 g de echalote
10 g de cilantro fresco
10 g de perejil
1 cda de orégano seco
100 g de aceite de oliva extra virgen
30 g de vinagre de vino blanco
½ cdita de hojuelas de chile seco
½ limón amarillo sólo el jugo

Solomillo y papas

1200 g de agua
2 ½ cdita de sal fina
700 g de papas cambray cortadas en cuartos
2 cda de aceite de oliva
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
1 pizca de pimienta de cayena molida
1000 g de solomillo de res en filetes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 40 g

Calories 2008 kJ / 479 kcal

Fat 28 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recipes
Mexico

FESTEJA A PAPÁ 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Pacholas

35min

Pollo con ajonjolí

40min

Pollo encacahuatado

45min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 h

Barbacoa Tex-Mex

2 h

Boeuf burguignon

1 h 10min

Bisteces para dos TM6

35min

Carnitas de cerdo borrachas

1 h

Tacos al pastor

1 h 10min

Tamales rancheros

2 h

Pastel de carne

40min

Show all

Show all