Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

4.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 55 h

900 g

Ingredients

Biga

60 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
olio extravergine di oliva q.b.

Impasto

200 g di farina manitoba + q.b.
200 g di farina tipo 1
220 g acqua
2 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 260.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 850.6 kJ / 203.3 kcal

Fat 0.6 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30min

Pane segale e farro

4 h 30min

Impasto base per pane

1 h

Pane toscano (TM6)

16 h 30min

Muffin con ritagli di mela

1 h

Tortine crema e ibisco

1 h

Panini bovoli

4 h

Pizza romana con fiori di zucca e alici

24 h

Polpettone di riciclo

1 h

Pagnotta rustica

3 h

Focaccia

6 h

Pane all'acqua

4 h