Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 rating

Prep. 1 h

Total 3 h

18 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.6 g

Calories 866.8 kJ / 208.1 kcal

Fat 12.2 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Profiteroles al limone

Profiteroles al limone

1 h 45min

Cremoso al pistacchio

Cremoso al pistacchio

2 h 30min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23 h

Profiterole bianco

Profiterole bianco

3 h 15min

Delizia alla fragola di Plougastel

Delizia alla fragola di Plougastel

4 h 55min

Mousse al pistacchio (TM6)

Mousse al pistacchio (TM6)

3 h

Cassata siciliana (per 1 persona)

Cassata siciliana (per 1 persona)

1 h 30min

Torta Saint Honoré all'italiana

Torta Saint Honoré all'italiana

22 h

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 h

Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato

3 h

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3 h