Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

18 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.6 g

Calories 866.8 kJ / 208.1 kcal

Fat 12.2 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crema pasticcera

15min

Pan di Spagna

1 h 50min

Profiteroles

2 h

Crema al pistacchio

20min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Dacquoise ai lamponi

3 h

Ganache al cioccolato

12 h 20min

Piccoli bignè con crema alle nocciole

2 h 30min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 h 30min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Crema al burro al cacao

10min

Bignè con crema pasticcera

3 h