Lososový krém s pažitkovou omeletou a pečenými kaštany - 2017

Lososový krém s pažitkovou omeletou a pečenými kaštany - 2017

4.2 6 ratings

Prep. 15min

Total 50min

6 porcí

Ingredients

Pažitková omeleta

300 gramů čerstvých kaštanů, neloupaných
4 vejce
pažitka, čerstvá nastříhaná, podle chuti
100 gramů plnotučného mléka
½ čajové lžičky soli
1 - 2 špetky muškátového oříšku, mletého

Lososový krém a pečené kaštany

40 gramů mrkve
80 gramů brambor
100 gramů fenyklu, bulvy
50 gramů pórku
10 gramů másla
650 gramů vody
30 gramů vína bílého, suchého
½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
3 špetky pepře černého, mletého
250 gramů filetů z lososa, čerstvých, bez kůže, vykostěných na kousky (2 cm)
100 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 16 g

Calories 1435 kJ / 342 kcal

Fat 18 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vánoční recepty prémiové 13 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Chřestový krém se sýrovými chipsy

50min

Fondue se sýrem s modrou plísní, hruškami a grissini

No ratings

Žampiónová krémová polévka

20min

Treska s citrusovým máslem

50min

Fermentovaná červená pšenice a houby

No ratings

Krevetový vývar v thajském stylu a pikantní jablka

1 h 15min

Polévka ze zeleného chřestu s crème fraîche

30min

Rillettes z uzeného lososa

10min

Rizoto se salsicciou a hráškem

40min

Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou

40min

Losos v mandlové strouhance s chřestovými tagliatelle

35min

Chřestová polévka se slaninovými chipsy

25min