Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 168 ratings

Prep. 10min

Total 17 h 20min

24 kromki

Ingredients

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (optional)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Protein 2.5 g

Calories 353.3 kJ / 84.4 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWE PIECZYWO 11 Recipes
Poland

LEKKO PO ZDROWIE 20 Recipes
Poland

You might also like...

Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem

1 h 35min

Kukurydziany biszkopt z owocami

1 h

Kruche słone ciasteczka (bez glutenu)

1 h 20min

Chałwa kardamonowa

2 h 30min

Chlebek jabłkowy

5 h 30min

Pączki wegańskie z batatem

2 h 40min

Quiche z szyjkami rakowymi i serem gruyère

1 h 45min

Mazurek różany

1 h 40min

Makaroniki migdałowe

35min

Owsiane ciasteczka słoikowe z bakaliami

1 h 10min

Żytnie podpłomyki

2 h 10min

Chałka z kardamonem

2 h 40min