Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb żytni na zakwasie
Prep. 10min
Total 17 h 25min
22 kromki
Ingredients
Zaczyn
-
150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
-
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
300 g wody źródlanej lub przegotowanej
-
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)½ łyżeczki suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)
-
300 g mąki żytniej typu 720
-
10 g soli
-
masło ilość do natłuszczenia formy
-
10 kostek lodu (patrz wskazówka)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 kromkę
Sodium
177.7 mg
Protein
2.2 g
Calories
296.5 kJ /
70.9 kcal
Fat
0.3 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
0 g
Carbohydrates
15.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
DOMOWE PIECZYWO
11 Recipes
Poland
Poland
PROSTE POMYSŁY
214 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 h 25min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5 h 10min
Chleb pszenny na zakwasie
12 h
Chleb czworaczek
1 h 30min
Żytni zakwas chlebowy
96 h
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17 h 20min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16 h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18 h 20min
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16 h
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16 h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 h 45min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 h 45min