Süßkartoffel-Wedges mit Sauerrahm und Lachs

Süßkartoffel-Wedges mit Sauerrahm und Lachs

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 Portionen

Ingredients

Süßkartoffeln (à ca. 400 g), geachtelt
4
Öl
110 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Thymian abgezupft
2 Zweige
Salz
1 ½ TL
Dill abgezupft
1 Bund
rote Paprika in Stücken
1
Crème fraîche
400 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
2
Zitronensaft
15 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Räucherlachs in dünnen Streifen
400 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 5039 kJ / 1203 kcal

Fat 74 g

Fibre 14.1 g

Carbohydrates 100 g

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