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Gemüse-Muffins mit Tomatensalat
Prep. 25min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
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Parmesan in Stücken40 g
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Mandeln100 g
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Butter2 EL
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Zwiebel halbiert1
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft20 g
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Zucchini in Stücken180 g
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Brokkoliröschen200 g
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Öl40 g
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Salz1 ¼ TL
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Pfeffer8 Prisen
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Milch3 EL
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Eier (Kl. M)3
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Thymian abgezupft4 Zweige
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Pinienkerne2 EL
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Cherry-Tomaten300 g
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rote Zwiebel klein, halbiert1
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Rotweinessig20 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
336 kcal /
1406 kJ
Protein
13 g
Fat
27 g
Carbohydrates
6 g
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