Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 TL Bohnenkraut, getrocknet
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
- 10 g Tomatenmark
- 2 EL Kapern, eingelegt
- 30 g Senf
- 30 g Honig
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr für die Petersilie
- 1 ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 Kalbsschnitzel (ca. 700 g)
- 12 Scheiben Frühstücksspeck, geräuchert (ca. 100 g)
- 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht ca. 285 g)
- 400 g Wasser
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
- 150 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- Öl zum Frittieren
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
- 75 g Butter, in Stücken
- 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2853 kJ / 681 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5min
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
3小時
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55 分
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15min
Kurkuma-Pizza mit Sardellen, Zucchiniblüten und Zwiebeln
2h 5min
Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins
45 分
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat
1h 20min
Hühnerfilets mit Erdbeersalsa
55 分
Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis
1h 40min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 分