Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou
TM5 TM6

Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

5.0 (1 rating)

Ingredients

Univerzální koření

  • 250 gramů polévkové směsi, sušené
  • 3 polévkové lžíce kurkumy
  • 2 polévkové lžíce česneku, granulovaného
  • 80 gramů mořské soli, hrubozrnné

Paštika

  • 700 gramů vody
  • 2 bobkové listy
  • 2 kusy nového koření
  • 500 gramů vepřového kolena, bez kůže a bez kosti, nakrájeného na menší kousky
  • 300 gramů hovězího masa, bez kosti, na menší kousky
  • 50 gramů celeru, na kousky
  • 50 gramů kořenové petržele, na kousky
  • 50 gramů mrkve, na kousky
  • 30 gramů cibule, na čtvrtky
  • máslo, na vymazání formy
  • strouhanka, na vysypání formy
  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů koření, univerzálního,
    or 1 kostka zeleninového bujónu, rozdrobená
  • ¾ - 1 čajová lžička pepře, černého, mletého
  • 1 - 1 ½ čajové lžičky soli
  • 50 gramů rohlíku, namočeného a dobře vymačkaného
  • 2 vejce
  • 1 čajová lžička muškátového oříšku, strouhaného

Nutrition
per 1 plátek
Calories
413.4 kJ / 98.8 kcal
Protein
7.7 g
Carbohydrates
3.4 g
Fat
6.2 g
Fibre
0.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes