Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

4.1 8 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

6 Portionen

Ingredients

Gorgonzolamousse

Gelatineblätter
4
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wermut
20 g
Gorgonzola, dolce (weich), in Stücken
150 g
Magertopfen
180 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Chilipulver nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL

Balsamicozwetschken

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Dörrzwetschken, entsteint halbiert
50 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
Crema di Balsamico
30 g
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Zwetschken, frisch entsteint, halbiert und 3 für die Dekoration
300 g
Walnusshälften zur Dekoration
6
frischer Oregano Blättchen abgezupft
3 - 4 Zweige

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1368 kJ / 327 kcal

Fat 22 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Zwetschke 10 Recipes
Austria

You might also like...

Paprika Tricolore im Glas

1 h 10min

Zwiebel-Ricotta-Küchlein mit Salbei

1 h

Marinierte Schwammerl in Öl

48 h 30min

Räucherforellenmousse mit Gurke

2 h 40min

Apfelkren

40min

Schoko-Rosmarin-Creme mit Erdbeerragout

2 h 35min

Lachstatar mit Orange und Apfel

2 h 15min

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

1 h 40min

Ricotta-Terrine mit Basilikum

5 h

Sauce Tatare

15min

Traunseer Räucherfischmus

3 h 30min

Lachstatar auf Avocadomus

15min