Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4.5 24 rating

Prep. 45min

Total 4 h 45min

8 raciones

Ingredients

Almíbar de mermelada

100 g de mermelada de fresa
50 g de agua
50 g de ron

Mousse de chocolate

3 hojas de gelatina
90 g de azúcar
220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Montaje y decoración

24 bizcochos de soletilla
300 g de fresas enteras o en mitades
100 g de frutos rojos frescos variados
10 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 9.8 g

Calories 1888 kJ / 451 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 59.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

Dulces para mamá 5 Recipes
Spain

You might also like...

Cheesecake de frambuesas

Cheesecake de frambuesas

3 h 25min

Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

1 h 30min

Brazo de gitano con frambuesas

Brazo de gitano con frambuesas

1 h 20min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25 h 40min

Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9 h 30min

Tartaletas de uvas

Tartaletas de uvas

13 h

Tarta de frutas de verano

Tarta de frutas de verano

5 h

Pink velvet cake

Pink velvet cake

7 h 20min

Tarta de frambuesas y chocolate

Tarta de frambuesas y chocolate

7 h

Falso cheesecake con streusel de chocolate

Falso cheesecake con streusel de chocolate

3 h 15min

Cheesecake de chocolate con merengue

Cheesecake de chocolate con merengue

3 h 35min

Tartaletas de arándanos con franchipán

Tartaletas de arándanos con franchipán

1 h 30min