Panettone de avellanas y marron glacé

Panettone de avellanas y marron glacé

4.7 21 rating

Prep. 30min

Total 18 h 10min

2 unidades

Ingredients

Masa madre

80 g de leche entera
25 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
1 huevo batido

Masa

120 g de azúcar
1 cucharadita de sal
4 huevos
200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
170 g de mantequilla en trozos pequeños
100 g de avellanas tostadas troceadas
7 marrons glacés
harina de fuerza
8 - 10 cubitos de hielo (para el horno)

Glaseado de castañas

200 g de azúcar moreno
1 marron glacé
35 g de clara de huevo
2 cucharaditas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 60.07 g

Calories 12926 kJ / 3092 kcal

Fat 123.11 g

Fibre 14.42 g

Carbohydrates 435.97 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad 12 Recipes
Spain

You might also like...

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Bizcochos de soletilla

Bizcochos de soletilla

35min

Brioche

Brioche

8 h

Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)

1 h 50min

Focaccia art

Focaccia art

1 h 15min

Financieros de limón

Financieros de limón

2 h

Empanada gallega de manzana

Empanada gallega de manzana

3 h 45min

Brioche con frutas y pasas

Brioche con frutas y pasas

3 h 10min

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

4 h 20min

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4 h

Panettone con chocolate y naranja

Panettone con chocolate y naranja

3 h 20min

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6 h 40min