Pastel azteca

Pastel azteca

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Prep. 30min
Total 1 h 20min
10 porciones

Ingredients

  • de queso manchego en trozos
    400 g
  • de jitomate saladet en cuartos
    600 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • de sal fina
    2 cditas
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • de agua
    100 g
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
    1000 g
  • chiles poblanos frescos
    6
  • de cebolla blanca fileteada
    100 g
  • de elote amarillo enlatado, drenado
    215 g
  • tortillas de maíz
    18
  • aceite para freír el necesario
  • de crema ácida
    150 g

Nutrition per 1 porciones

Calories 519 kcal / 2179 kJ
Protein 38 g
Fat 24 g
Carbohydrates 39 g
Fibre 3 g

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