Marzipan-Mohn-Franzbrötchen

Marzipan-Mohn-Franzbrötchen

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Prep. 40min

Total 3 h

20 Stück

Ingredients

Milch
140 g
frische Hefe
25 g
Zucker
100 g
Eier (Kl. M), davon 2 getrennt
4
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz
1 Prise
Butter weich, in Stücken
125 g
Mohn
30 g
Marzipan-Rohmasse in Stücken
400 g
Weinbrand
20 g
20 g Orangensaft
Bittermandelaroma
4 Tropfen
Aprikosenkonfitüre
150 g
Wasser
20 g
Hagelzucker
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1340 kJ / 320 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 37 g

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