Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Berenjenas
- 4 berenjenas medianas, cortadas por la mitad a lo largo
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
Relleno
- 15 g de hojas de perejil fresco
- 6 jitomates guaje, cortados por la mitad y sin semillas
- 400 g carne de cordero limpia en cubos de 3 cm, semicongelado
- 120 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cdita de sal fina
- 1 cdita de canela en polvo
- ½ cdita de paprika
- ½ cdita pimienta negra molida
- Nutrition
- per 8 porciones
- Calories
- 10416 kJ / 2480 kcal
- Protein
- 192 g
- Carbohydrates
- 176 g
- Fat
- 120 g
- Fibre
- 56 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pollo con mole verde
1h
Gelatina de piña y cítricos con salsa de pimienta.
1h 50min
Kipe charola
1h 30 min
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade (Hestan Cue™)
45min
Sangría virgen de otoño
35min
Croquetas de jamón serrano
10h
Ensalada de lenguado con papas, pimientos y aderezo, al vacío TM6
1h 55min
Risotto de bacalao y chícharos con menta
35min
Estofado de vegetales y granos en cocción lenta TM6
3h 15min
Ensalada de arroz salvaje
35h
Escabeche de camarón
30min
Crema de calabaza rostizada
1h 50min