![Imam bayildi (berenjenas rellenas) Imam bayildi (berenjenas rellenas)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/49747eb5-650a-4fe2-8130-c88db9c5d493/Derivates/088fe1b1-2361-4af9-981c-4de45151be36.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Berenjenas
- 4 berenjenas medianas, cortadas por la mitad a lo largo
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
Relleno
- 15 g de hojas de perejil fresco
- 6 jitomates guaje, cortados por la mitad y sin semillas
- 400 g carne de cordero limpia en cubos de 3 cm, semicongelado
- 120 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cdita de sal fina
- 1 cdita de canela en polvo
- ½ cdita de paprika
- ½ cdita pimienta negra molida
- Nutrition
- per 8 porciones
- Calories
- 10416 kJ / 2480 kcal
- Protein
- 192 g
- Carbohydrates
- 176 g
- Fat
- 120 g
- Fibre
- 56 g
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