Pasta Mutabal z podpłomykami
TM5 TM6

Pasta Mutabal z podpłomykami

4.0 (11 ratings)

Ingredients

Arabska mieszanka przypraw

  • 3 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
  • 3 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
  • 3 łyżeczki goździków
  • 1 gałka muszkatołowa, cała
  • 1 laska cynamonu, przełamana na pół
  • 3 łyżeczki nasion kolendry
  • 3 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego

Pasta mutabal z podpłomykami

  • 500 g bakłażanów, przekrojonych wzdłuż na pół
  • sól, do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • 175 g jogurtu naturalnego
  • 185 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • mąka pszenna chlebowa, do oprószenia blatu
  • ½ - 1 ząbek czosnku
  • 30 - 40 g pasty tahini, (patrz wskazówka)
  • pestki granatu, do posypania
  • kolendra, świeża, tylko liście, do posypania
  • 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1287 kJ / 307.3 kcal
Protein
10.4 g
Carbohydrates
53.7 g
Fat
7.7 g
Fibre
5.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes