Pasta Mutabal z podpłomykami

Pasta Mutabal z podpłomykami

4.0 11 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 35min

4 porcje

Ingredients

Arabska mieszanka przypraw

3 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
3 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
3 łyżeczki goździków
1 gałka muszkatołowa, cała
1 laska cynamonu przełamana na pół
3 łyżeczki nasion kolendry
3 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego

Pasta mutabal z podpłomykami

500 g bakłażanów przekrojonych wzdłuż na pół
2 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
175 g jogurtu naturalnego
185 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
mąka pszenna chlebowa do oprószenia blatu
½ - 1 ząbek czosnku
20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 - 40 g pasty tahini (patrz wskazówka)
pestki granatu do posypania
kolendra, świeża tylko liście, do posypania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 10.4 g

Calories 1287 kJ / 307.3 kcal

Fat 7.7 g

Fibre 5.6 g

Carbohydrates 53.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LETNIE INSPIRACJE 9 Recipes
Poland

You might also like...

Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem

35min

Gremolata z parmezanem

5min

Grecka bougatsa z kremem

4 h 45min

Pesto sezamowe

10min

Pikantne aïoli

15min

Pasta Taramosalata

15min

Sałatka tabbouleh z granatem i orzechami

35min

Hummus z domowym tahini

25min

Pasta z pieczonego bakłażana

1 h 50min

Bliny z musem koperkowym i łososiem

1 h 10min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50min

Sałatka tabbouleh

1 h 40min