Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

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Prep. 10min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Sformatini

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
40 g olio extravergine di oliva
650 g di cuori di carciofo
1 pizzico di sale
burro q.b. per imburrare
5 uova
700 g di acqua

Salsa allo zafferano

50 g di cipolla
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna da cucina
1 bustina di zafferano in polvere
pepe q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.2 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Fat 39.4 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 7.3 g

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