Cheesecake cuit

Cheesecake cuit

3.0 2 rating

Prep. 25min

Total 3 h 10min

15 portions

Ingredients

Pâte

de beurre non salé en morceaux
70 g de beurre non salé en morceaux
40 g de sucre
2 œufs
100 g de farine blanche
1 c. à café de levure chimique

Fourrage

250 g de sucre
1 citron le zeste uniquement, sans peau blanche
100 g de beurre non salé ramolli
250 g de fromage frais à tartiner en morceaux
7 œufs séparés
40 g de jus de citron
1 c. à café d'arome de citron
1 c. à café d'extrait naturel d'amande
¼ c. à café de sel fin
1000 g de ricotta
70 g de maïzena

Glaçage au citron

100 g de sucre glace
30 g de jus de citron
des myrtilles fraîches pour la garniture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 12.4 g

Calories 1683 kJ / 400 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 37.8 g

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