Skip to main content Search
Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce
4.0 1 rating
Prep. 10min
Total 50min
8 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • frischer Rosmarin
    1 Zweigchen
  • Trutenbrustfilets, ohne Haut im Schmetterlingsschnitt
    600 g
  • Schmelzkäsescheiben
    8
  • Pancetta in Scheiben
    260 g
    260 g Parmaschinken, in Scheiben
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotte halbiert
    1
  • Butter
    30 g
  • Wasser
    300 g
  • Weisswein, trocken
    200 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    ½
  • Steinpilze, getrocknet eingeweicht und ausgedrückt
    20 g
  • Worcestershire Sauce
    5 Tropfen
  • Rahm, 30% Fettgehalt
    50 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 8 Portionen

Protein 263 g
Calories 14238 kJ / 3403 kcal
Fat 255 g
Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leckeres Geflügel 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Hörnlisalat

4.1(74)

30min

Pulled Pork Burger

4.3(3.5K)

6 h 20min

Tex-Mex Burger

4.6(38)

4 h 25min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

4.8(225)

1 h 20min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

4.6(681)

30 h 30min

Rippchen mit Süss-Sauer-Sauce

4.1(24)

40min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

4.2(71)

1 h

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

4.4(29)

1 h

Tri-Tip Rindsfleisch mit Maiskolben und Krautstiel

4.0(5)

3 h

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

4.2(228)

1 h 10min

Caserecce mit Cime di Rapa und Salsiccia

5.0(4)

50min

Vollkornbrot mit Aufstrich und Poulet-Fleischbällchen

4.7(6)

2 h

 Show all
Show all