Kohl-Kürbis-Suppe
TM5

Kohl-Kürbis-Suppe

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Ingredients

  • 20 g Parmesan
  • 30 g Staudensellerie
  • 50 g Zwiebeln, in Stücken
  • 30 g Karotten, geschält und in Stücken (2 cm)
  • 2 Blätter frischer Salbei, gewaschen und getrocknet
    or 1 TL Salbeiblätter, getrocknet, gewaschen und getrocknet
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 250 g Blumenkohl, in Röschen
  • 250 g Romanesco, in Röschen
  • 250 g Kürbis, Fruchtfleisch, in Stücken (1 cm)
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebouillon
    or 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
  • 100 g Risoni
  • 1 Prise feinkörniges Salz (optional)
  • 1 EL frische Petersilie, geschnitten
  • Olivenöl, nativ

Nutrition
per 1 Portion
Calories
639 kJ / 153 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
17.7 g
Fat
6.6 g
Fibre
4.5 g

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