Bastoncini di pesce con salsa al pomodoro

Name: Bastoncini di pesce con salsa al pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di birra; 120 g di farina bianca; ½ cucchiaino di aglio in polvere; ½ cucchiaino di basilico, secco; 1 cucchiaino di lievito secco; 1 cucchiaino di sale; 500 g di filetti di merluzzo, senza pelle; 30 g di olio di oliva; 400 g di passata di pomodoro vellutata; 1 pizzico di bicarbonato di sodio; 300 g di olio per friggere

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Prep. 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

200 g di birra
120 g di farina bianca
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di basilico, secco
1 cucchiaino di lievito secco
1 cucchiaino di sale
500 g di filetti di merluzzo, senza pelle e spine, tagliati a bastoncini (2 x 6 cm) (vedere consiglio)
30 g di olio di oliva
400 g di passata di pomodoro vellutata
½ cucchiaino di zucchero (optional)
1 pizzico di bicarbonato di sodio
300 g di olio per friggere